おいしいセルビー 料理の職人たちをたずねて

ファッション、音楽、アートのおしゃれなクリエイターたちをオリジナルなスタンスで取材したブログ“The Selby"によって、人気のトッド・セルビー。

第二弾は、世界中の、今をときめく、エッジの効いたレストランや食材生産者たちを取材した本書。
アメリカの食哲学を変えたと言われる、シェパニースのアリス・ウォーター氏からの書評ももらっているほど、本書は食世界では最先端を行くと言われるレストラン、
ノーマが掲載されているかと思えば、ブルックリンでこだわりの農園や漁業を営む個人まで、食のジャンルやお店の大小に関わらず、食へのこだわりが誰よりも強い、魅力的な職人たちを追っている。

SIZE:21.4 x 15.2 x 2.6 cm 30%OFF \2484→\1739
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