DANDEE MARMALADE 158792874

マーマレードの起源はスコットランドの街Dundeeの海岸沿い
キャンディを売る小さなお店を経営していたケイラー一家が
1700年代に作り出したといわれています
スコットランドではオレンジは栽培されておらず
海岸に大量のセヴィル・オレンジを積んだスペインの船が冬の嵐で遭難
売り物にならなくなったオレンジをジェイムズ・ケイラーが買い取りましたが
あまりの渋みと苦味に売り物にならず そんな夫を救ったのが妻のジャネット
彼女はそれまでのオレンジを煮て作るジャム(実と汁を煮詰めるだけ)でなく
皮を捨てるのがもったいないというスコットランド人特有の無駄を好まない性格から
皮を厚切りにして刻んで使用
これがオレンジ独特の香りと甘さと苦味のバランスの取れたマーマレードの誕生だそう
1870年代には海外へ輸出するまでになり
ダンディーのマーマレードは英国内ばかりか世界的に有名になるメーカーになりました
James Keiller & Sons Ltdは現存しませんが
そんなストーリーを秘めたジャーになります
3点共に経年変化によるダメージが見られます
アンティークをご理解の上お求め下さい

SIZE 約 W 8.5 H 9 cm
販売価格
4,400円(税込)
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